produits artisanaux Perpignan

Faisselle de chèvre

4,50

Pour la petite histoire, la faisselle tire son nom du moule duquel le fromage frais au lait cru est égoutté. C’est un des produits artisanaux Perpignan peu connu.

La grande particularité, ce caillé obtenu après fermentation est non cassé et inséré en une seule manipulation dans les égouttoirs.

Le lait de la Chèvrerie du Mas d’en Blanc bénéficie d’une haute qualité nutritionnelle. Les chèvres, élevées en pleine nature au milieu de la garrigue, broutent les plants sauvages de thym et romarin parfumés du bord de la méditerranée.

Salée ou sucrée, la faisselle se consomme de mille et une manières. Arrosée de miel et de fruits secs pour un dessert gourmand ou bien agrémentée d’échalotes et fines herbes émincées,  la faisselle de la Chèvrerie du Mas d’en Blanc fait partie des produits artisanaux Perpignan appréciés pour leurs qualités gustatives.

On peut également l’utiliser dans de nombreuses préparations culinaires comme les tartes et les gâteaux.

 Le petit plus : Le lait de chèvre contient davantage de vitamine B que le lait de vache (B2, B9 et B12).

La faisselle | Produits artisanaux Perpignan

Afin d’apprécier au maximum le parfum du produit, il est conseillé de la déguster le plus rapidement possible après achat.

Nous vous préconisons également de placer au frais et à consommer au maximum dans les 2 semaines.

Conditionnement en pots  4 X 75 gr

 

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